Conseils et recettes

170 gr de miel

110 gr de sucre

0,5 gr de cannelle, gingembre moulu,
noix de muscade …..

0,5 gr de levure chimique

125 gr de beurre

2 œufs et un jaune d’oeuf ( 3 au total)

400-500 gr farine Type 55 .

Etapes

1.  Mélangez le miel , le sucre et les épices dans une casserole et mettre à feu moyen. Porter à ébullituion en remuant constamment. ( attention aux enfant à proximité)  . Laisser quelques minutes , enlevez du feu et ajoutez la levure chimique. Prenez une casserole haute , car la levure chimique va réagir avec le miel et va faire doubler de volume la préparation.
2. Laisser 15 minutes et ajoutez du beurre froid, melanger bien, ajoutez ensuite les œufs puis ajoutez petit à petit la farine. La pate devrait être tendre , mais ne pas vous collez aux mains. Emballez la pate dans du film alimentaire et laissez la pâte reposer  2 à 3 h au frigo,
3. Etaler la pate en couche d’environ de 4-5 mm d’épaisseur, découpez vos biscuits avec un emporte-pièce et faites cuire au four 170-180 ° pendant 8-10 minutes. Surveillez votre four car chaque four est diffèrent.

Laisser refroidir les biscuits sur une grill

Obtenir un colorant avec des produits alimentaires !

Pour obtenir la couleur rouge, utilisez du jus de betterave

Pour obtenir la couleur jaune, utilisez du curcuma

Pour obtenir la couleur violette, utilisez du de chou violet

Pour obtenir la couleur verte, utilisez des épinards

Et enfin, pour ne pas sentir le goût des divers aliments cités ci-dessus, ajouter du citron !

Vous serez surpris !

Faire le glaçage royal en mélangeant le blanc d’œuf, le sucre glace et l'eau en petite quantité.

Séparer ensuite le glaçage en autant de couleurs que vous souhaitez obtenir.

Verser ensuite du colorant alimentaire afin d’obtenir la couleur désirée.

Verser le glaçage dans une poche à douille puis découper le bout de façon à avoir une petite ouverture.

Vous pouvez ensuite décorer vos biscuits comme vous le souhaitez.